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        牛肉的養分代價

        2017-11-28 10:34:41 admin 403

        一、牛肉的養分代價:

        1. 牛肉富含卵白質,氨基酸構成比豬肉更靠近人體須要,能進步機體抗病才能,對發展發育及術后,病后保養的人在補充失血、修復構造等方面出格適合,隆冬食牛肉可暖胃,是該季候的補益佳品;

        2. 牛肉有補中益氣,滋潤脾胃,健旺筋骨,化痰息風,止渴止涎之功能,適合于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、血虛久病及面黃眼花之人食用;


        二、 牛肉的養分素含量(每百克)

        熱量 (125.00千卡) ,卵白質 (19.90克) ,脂肪 (4.20克) ,碳水化合物 (2.00克) ,膽固醇 (84.00毫克) ,維生素A (7.00微克) ,硫胺素 (0.04毫克) ,核黃素 (0.14毫克) ,尼克酸 (5.60毫克) ,維生素E (0.65毫克) ,鈣 (23.00毫克) ,磷 (168.00毫克) ,鉀 (216.00毫克) ,鈉 (84.20毫克) ,鎂 (20.00毫克) ,鐵 (3.30毫克) ,鋅 (4.73毫克) ,硒 (6.45微克) ,銅 (0.18毫克) ,錳 (0.04毫克)。 


        三、合用人群

        1、適合于發展發育、術后、病后保養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、血虛久病及黃眼花之人食用;

        2、傳染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。


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